Tarta de Peras

Receta fácil de Tarta de Peras, es una tarta sencilla pero muy apetitosa, sin muchos alardes pero que no defraudará a nadie!

Número de personas: 4
Preparación: 15 min
Elaboración: 40 min
Tiempo total: 55 min
Dificultad: muy fácil

Ingredientes para la receta de Tarta de Peras :

• 250 gramos de masa quebrada o pasta brisa ( ver nuestra receta casera AQUÍ )
• 6 peras medianas de la variedad que más nos guste ( o 3 peras grandes )
• 75 gramos de azúcar
• Unas gotas de esencia de vainilla
• 1 huevo grande
• 75 gramos de mantequilla
• Harina para espolvorear la superficie de trabajo
• 1 molde ( yo utilizé uno de 24 cm. de diámetro)

Cómo hacer la receta paso a paso de Tarta de Peras:

1. Extendemos la masa quebrada o pasta brisa sobre nuestra superficie de trabajo, enharinamos y estiramos la masa con un rodillo.
2. Colocamos la masa en el molde, la repartimos bien y cortamos lo que nos sobre.
3. Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba demasiado.
4.  Pelamos las peras y las cortamos por la mitad y las dejamos bien limpias de las semillas. Las colocamos en la masa de hojaldre tal como se ve en la foto ( con la parte ovalada para a arriba ok)
5. Mezclamos en un bol o cuenco el azúcar con el huevo y batimos hasta obtener una crema espumosa.
6. Añadimos la mantequilla previamente derretida y un chorrito de esencia de vainilla, removemos bien y vertemos encima de las peras la mitad de esta crema.
7. Precalentaremos el horno a 200 grados durante 15 minutos.
8.  Metemos la tarta al horno durante 15 minutos.
9. Abrimos el horno pasados los 15 minutos y vertemos la crema restante sobre la tarta de peras.
10. Bajamos la temperatura a 180 grados y horneamos durante 20 minutos más aproximadamente.
11. Apagamos el horno, sacamos la tarta de peras y dejamos templar.
12. No hace falta que enfríe de todo, la podemos servir templada que está muy buena!
13. Ya veis que ha sido sencillo hacerla, y vale mucho la pena, es una tarta jugosa que gustará a todo el mundo!!