Tartaletas de Crema de Plátano y Nueces

Tartaletas de Crema de Plátano y Nueces , una receta muy fácil de hacer y que os va a gustar mucho, estoy seguro porque son deliciosas!

Ingredientes para las Tartaletas de Crema de Plátano y Nueces:

1 masa quebrada ( para ver la receta pulsa AQUÍ )
4 plátanos ( o bananas para mis amig@s de América ) maduros además de otro para cortar den rodajas
100 gramos de nueces
500 gramos de queso mascarpone ( el utilizado para el Tiramisú )
50 gramos de azúcar de caña integral, panela o el que prefiráis ok
1 cucharada pequeña de canela en polvo
1/2 vaso de leche
mantequilla para engrasar los moldes
6 moldes para tartaletas de 10 centímetros de diámetro aproximadamente

Encendemos el horno a 180 grados.
Engrasamos los moldes con la mantequilla, cortamos en 6 partes en forma redondeada la masa quebrada y las colocamos en los moldes. Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba.
Horneamos 15/20 minutos con calor arriba y abajo ( pero siempre pendientes porque cada horno es distinto ).
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Ahora vamos a preparar el relleno; para esto vamos a pelar los plátanos o bananas y les retiramos las hebras, después los machacamos con un tenedor hasta obtener un puré fino y reservamos ok. En un bol ponemos el queso mascarpone y lo batimos con las varillas eléctricas hasta que quede una textura fina, incorporamos el medio vaso de leche y batimos un poco más para que quede bien ligado.
Incorporamos también el azúcar y la canela a lo anterior y seguimos batiendo con las varillas hasta que quede homogéneo y compacto.
Es el momento de mezclar lo anterior con el puré de plátano o bananas y mezclamos todo bien con una espátula o lengua.
Distribuimos la crema de plátano en las tartaletas y le colocamos encima unas nueces y unas rodajas de plátano.
Y listo, ya tenemos nuestras tartaletas de crema de plátano y nueces preparadas para degustar con la familia y amigos. Espero que les guste!